Velouté de Champignons /Crème aux Herbes / Croûtons

Fleischschnecke de Boeuf / Epinards / Frisée – Raifort – Noisettes

Entrée bistronomique du jour avec Supplément à commander jusqu’à 13h30

Bavette Angus Aberdeen /Ecrasé de PDT /Panais – Oignons – Lard /Jus Vin rouge

Suprême de Poulet / Riz parfumé / Brocolis / Sauce Cacahuètes 

Poisson du Marché / Butternut / Miso – Tahin – Citron vert 

Plat bistronomique du jour avec Supplément à commander jusqu’à 13h30

Choco noir / Noisettes / Glace

Financier / Poires / Caramel

Dessert bistronomique du jour avec Supplément à découvrir sur place

Encornets / Ricotta / Chorizo / Poivrons rouges 16€ 

Girolles / Abricots / Cochon Noir de Bigorre 17€ 

Ceviche de Poisson / Citron Vert – Vanille / Fenouil – Ail – Amandes 16€

Oeuf Parfait / Guanciale / Courge Spaghetti / Parmesan 14€

Supplément Foie Gras Poêlé 8€

Duo d’Agneau / Potimarron / Quetsches / Jus 28€

Magret de Canard «Ferme Puntoun» / Aubergine – Fromage blanc /

Sésame – Curry – Noix de Cajou / Jus 29€

Poisson du Marché / Cocos de Paimpol / Moules – Guanciale / Salicornes 29€